최고의 쌀 단백질 분말에는 유제품, 콩, 충전제 및 식품 민감성을 유발할 수 있는 기타 성분이 포함되어 있지 않습니다. 이는 단백질 효율이 높고 분지쇄 아미노산인 류신의 좋은 공급원입니다.
또한 알칼리 추출 단백질보다 유화성이 더 높습니다. 이는 설프히드릴 및 이황화 결합이 존재하기 때문입니다.
1. 식물성 단백질이다
쌀단백질은 현미를 효소로 처리하여 탄수화물과 단백질을 분리한 비건 단백질입니다. 맛을 낸 후 물, 우유, 주스와 섞어 스무디나 건강한 쉐이크를 만들 수 있습니다. 유당 불내증이 있거나 유제품과 계란에 민감한 사람들은 물론 식단에서 칼로리를 줄이고 싶은 사람들에게도 훌륭한 선택입니다.
쌀 단백질 근육 성장을 촉진하는 데 도움이 되는 류신 함량이 높습니다. 또한 면역체계 건강에 중요한 트레오닌, 메티오닌과 같은 황 함유 아미노산도 함유하고 있습니다.
그러나 라이신 함량이 낮기 때문에 부분 단백질로 간주됩니다. 영양사는 필수 아미노산을 모두 섭취할 수 있도록 콩과 식물이나 유청과 같은 다른 단백질 공급원과 결합할 것을 권장합니다. 이는 육류 및 기타 유제품이 포함된 식단을 이상적으로 보완합니다. 단백질은 또한 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당 수치가 급등하지 않습니다.
2. 글루텐이 없습니다
모든 자연 형태의 쌀에는 글루텐이 없으므로 글루텐 프리 식단을 따르는 사람들에게 훌륭한 공급원이 됩니다. 그러나 쌀이 포함된 단백질 분말의 성분을 확인하여 밀가루나 유청과 같은 글루텐 함유 단백질과 교차 오염되지 않았는지 확인하는 것이 중요합니다.
쌀 단백질은 종종 음식, 음료 및 조리법에 쉽게 포함될 수 있도록 맛을 냅니다. 또한 소화가 쉽고 알레르기 유발 물질이 없으며 지구 친화적입니다. 이는 유당 불내증이나 알레르기로 인해 유청 단백질과 같은 유제품 기반 단백질을 사용할 수 없는 사람들에게 탁월한 선택이 됩니다.
또한 완두콩 단백질과 혼합하여 보다 균형 잡힌 아미노산 프로필을 제공할 수 있습니다. 쌀 단백질에는 시스테인과 메티오닌 함량이 높지만 라이신 함량은 낮습니다. 이 아미노산은 칼슘 생산을 지원하고 지방 대사를 촉진하며 건강한 콜레스테롤 수치를 높이는 데 필수적입니다. 라이신은 붉은 고기, 가금류, 생선, 계란, 콩 제품, 스피루리나, 호로파 씨앗 등 다양한 식품에서 발견할 수 있습니다.
3. 비건 단백질입니다
쌀 단백질은 완전 채식주의자, 유제품을 피하고 싶거나 우유, 콩, 계란, 견과류 또는 글루텐에 알레르기가 있는 사람에게 적합합니다. 탄수화물과 단백질 함량을 분리하는 효소로 처리된 현미로 만들어졌습니다. 그런 다음 단백질 쉐이크와 기타 음료 및 스낵에 사용하기에 완벽한 분말로 변합니다.
인기 있는 식물성 옵션으로 소화가 쉽고 지구 친화적입니다. 대부분의 브랜드는 알레르기 유발 물질이 없는 헥산 프리 추출 공정을 사용합니다.
이는 종종 완두콩 단백질과 결합되어 모든 조건을 충족하는 혼합물을 만듭니다. 쌀에는 황 함유 아미노산인 시스테인과 메티오닌이 많이 함유되어 있고, 필수 아미노산인 라이신의 함량은 낮습니다. 완두콩과 쌀의 조합은 이를 보완하여 9가지 EAA 측면에서 완전한 단백질 공급원을 제공할 수 있습니다. 어떤 이유로든 유청 단백질을 견딜 수 없는 사람들에게도 이상적인 선택입니다.
4. 라이신의 좋은 공급원입니다
쌀 단백질은 칼슘 흡수 및 유지를 촉진하고 콜라겐 생성을 돕고 스트레스 해소에 도움이 되는 필수 아미노산(EAA)인 라이신의 좋은 공급원입니다. 또한 불안을 줄이고 지방산 대사, 눈 건강, 혈압 및 혈당 수치에 도움이 됩니다.
배유에 있는 EAA가 풍부한 구형 분획은 프롤라민이라고 불리며 쌀알 전체 단백질의 약 36%를 차지합니다. 구형 단백질에는 시스테인과 메티오닌이 포함되어 있지만 라이신은 포함되어 있지 않습니다.
쌀 단백질 분말을 구입할 때 쌀보다 더 많은 것을 포함하는 혼합물을 찾으십시오. 블렌드는 라이신을 포함한 다양한 EAA를 얻는 데 도움이 됩니다. 또한, 분말의 다소 밋밋한 맛을 가릴 수 있는 향이 나는 제품을 찾는 것도 고려해 보세요. 과일, 코코아, 땅콩버터, 아몬드밀크 등의 재료를 첨가하면 단맛을 더해 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 올바른 재료와 함께 사용하면 쌀 단백질 한 스쿱이 얼마나 맛있는지 놀라게 될 것입니다!
