포도당 분말은 즉각적인 에너지를 제공하는 천연 감미료입니다. 또한 신체에 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 신체의 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
천연 감미료입니다
포도당 분말은 단맛을 더하고 질감을 개선하기 위해 구운 식품에 사용되는 천연 감미료입니다. 또한 결정 형성을 방지하고 부드럽고 크림 같은 농도를 보장하기 위해 아이스크림에 첨가할 수도 있습니다. 에너지 음료를 만드는 데에도 흔히 사용됩니다. 다양한 음식 재료와 쉽게 혼합되며 채식주의자에게 적합합니다.
설탕과 달리 포도당은 혈당 수치에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 일부 사람들에게는 가스 및 설사를 포함한 소화기 부작용이 발생할 수 있습니다. 또한 일부 약물과 상호작용할 수도 있습니다. 이 감미료를 사용할 때는 의사의 지시를 따르는 것이 중요합니다.
포도당 D에는 포도당, 비타민 D 및 칼슘이 독특하게 혼합되어 있습니다. 이 포뮬러는 운동 세션 후 필수 신체 염분과 미네랄을 보충하는 데 도움이 됩니다. 이 천연 보충제는 피로를 퇴치하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 어린 아이들과 운동선수에게 이상적입니다. 또한 빠른 에너지원을 제공합니다. 다양한 맛으로 제공되며 비타민 D 함량이 높습니다.
튀김재료입니다
포도당 분말 흰색의 무취, 약간 흡습성이 있는 분말로 수용액에 빠르게 용해됩니다. 탄수화물이며 감미료, 영양성분, 질감 부여제로 사용됩니다. 또한 물 결정화를 방지하므로 아이스크림과 셔벗에도 유용합니다.
자당과 달리 포도당은 더 천천히 소화되며 간에 지방 축적을 일으키지 않습니다. "Time"에 발표된 연구에 따르면, 과당이 첨가된 음료와 같은 대사 변화도 일으키지 않습니다.
포도당은 전분을 가수분해하여 얻은 농축 시럽을 분무 건조하여 산업적으로 생산됩니다. 그런 다음 연속 이축 과립화 공정을 사용하여 과립화되어 적절한 흐름 특성과 정제성을 갖춘 순수한 포도당 과립을 얻습니다. 생성된 과립은 간단하고 비용 효율적인 방식으로 산업용 고형 포도당 생산에 통합될 수 있습니다. 생성된 과립은 많은 응용 분야에서 설탕을 대체할 수 있는 좋은 대체품입니다. 또한, 물에 쉽게 용해되어 시럽을 형성할 수 있습니다.
베이킹재료에요
포도당 분말은 훌륭한 베이킹 재료이며 케이크, 설탕 프로스팅 또는 사탕에 사용할 수 있습니다. 단맛을 더해주고 완제품의 식감을 향상시켜 줍니다. 또한 결정화를 방지하고 부드러운 일관성을 제공합니다. 또한 소스와 매리네이드에 사용하여 단맛을 더하고 액체를 걸쭉하게 만들 수도 있습니다. 재결정을 방지하고 설탕 덩어리를 탄력있게 만들기 때문에 설탕 작업에 특히 유용합니다.
포도당은 일반 설탕에 비해 단맛이 적고 수용성이 낮습니다. 또한 빙점을 낮추고 보다 일관된 질감을 제공하기 위해 아이스크림과 커스터드에 첨가할 수도 있습니다. 포도당은 중요한 에너지원이며 신체의 모든 세포에서 자연적으로 대사됩니다. "Time" 잡지에 따르면, 포도당과 같은 설탕은 과당이 첨가된 음료보다 간 및 지방 축적에 건강에 해로운 변화를 일으킬 가능성이 적습니다.
포도당은 전분을 산이나 효소로 처리한 후 가수분해하여 만들어집니다. 그런 다음 진공 또는 분무 건조하여 포도당 당량(DE)이 35-40인 과립형 반결정성 분말로 만듭니다.
양념이에요
포도당분말은 음식에 단맛과 부드러운 식감을 더해주는 조미료입니다. 설탕 대용으로 디저트, 빵, 음료에 사용할 수 있습니다. 저칼로리 샐러드 드레싱의 감미료로도 사용할 수 있습니다. 이는 다른 성분의 결정화를 방지하고 냉동 식품의 얼음 형성을 줄일 수 있습니다.
탈수된 포도당 시럽으로 만들어집니다. 자당의 동결 방지 특성이 있지만 단맛은 적습니다. 분산성이 좋고 어는점 내림이 낮으며 흡습성이 상대적으로 낮습니다. 아이스크림, 지방 충전재 및 부드러운 비스킷에 좋은 선택입니다.
신진대사적으로 건강한 식사를 만들 때 단백질과 야채에 집중하기 쉽지만 양념도 잊지 마세요. 많은 병에 든 조미료에는 높은 수준의 설탕과 소금이 포함되어 있어 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다. 이를 피하는 가장 좋은 방법은 조미료의 라벨을 읽고 칼로리가 낮은 조미료를 선택하는 것입니다.
