쌀 단백질 유청 및 콩 단백질을 대체하는 비건 친화적, 저탄수화물, 저지방, 비 GMO 식물 기반 대안입니다. 종종 분말 형태로 발견되며 완두콩 및 대마 단백질 분말보다 더 눈에 띄는 맛이 있습니다.
연구에 따르면 근육 성장을 자극하고 근력을 높이는 데 유청 단백질만큼 효과적이며 유제품 알레르기나 불내증이 있는 사람들에게 탁월한 선택입니다.
1. 아미노산 함량이 높음
쌀 단백질은 특히 유기농 현미를 선택하는 경우 훌륭한 아미노산 공급원입니다. 또한 신체에 꼭 필요한 영양소인 비타민C와 철분도 함유되어 있습니다.
유청 단백질이 널리 사용되지만, 연구에 따르면 쌀 단백질은 근육과 근력 향상에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 실제로 한 연구에서 쌀 단백질을 보충한 MMA 선수들은 유청 분말을 섭취한 사람들보다 더 많은 근육을 얻고 지방을 덜 감량했습니다.
그러나 쌀 단백질은 자연적으로 라이신이 부족하기 때문에 완전한 단백질로 간주되지 않습니다. 이 문제를 해결하기 위해 많은 브랜드에서는 완두콩 단백질과 결합하여 완전 채식 및 저자극성 균형 잡힌 단백질 혼합물을 만듭니다. 또한 글루텐이 없으며 유제품 단백질보다 생산하는 데 천연 자원이 덜 필요하므로 민감성 또는 알레르기가 있는 사람들에게 탁월한 선택입니다.
2. 탄수화물 함량이 낮습니다.
쌀 단백질 파우더는 단백질 섭취를 늘리고 싶은 사람, 특히 유제품에 민감한 사람에게 훌륭한 선택입니다. 또한 저자 극성입니다.
현미 단백질 파우더에는 분지사슬 아미노산(류신, 이소류신, 발린)이 모두 함유되어 있어 운동 시 근육 파괴를 예방하고 근육 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 필수아미노산인 라이신도 함유되어 있습니다.
그러나 쌀 단백질에는 특정 호르몬 생산에 필요한 페닐알라닌이라는 주요 아미노산이 부족합니다. 이러한 이유로 완두콩 단백질, 대마 단백질 등 다른 식물성 단백질과 혼합되는 경우가 많습니다. 이 조합은 제품이 완전하도록 보장하여 운동선수에게 필요한 모든 필수 아미노산을 제공합니다. 다행스럽게도 페닐알라닌은 콩, 콩 제품 및 다양한 견과류와 같은 다른 식품 공급원에서 쉽게 얻을 수 있습니다.
3. 지방 함량이 낮음
현미 단백질 분말에 들어있는 쌀은 발아되어 지방 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다양한 음식 및 음료와 혼합하여 단백질이 풍부한 건강한 식사나 간식을 만들 수 있습니다. 자연적으로 유제품과 모든 동물성 제품이 없기 때문에 채식주의자와 채식주의자 모두에게 적합합니다.
또한 특히 위장이 민감한 사람들에게는 유청 단백질보다 소화 시스템이 더 쉬운 것으로 나타났습니다. 이는 소화 문제 없이 근육을 키우거나 식단에 더 많은 단백질을 추가하려는 사람에게 훌륭한 선택이 됩니다. 또한 필수 아미노산인 류신이 함유되어 있어 근육 성장을 촉진하는 것으로 나타났습니다. 이를 위해서는 평균 0.7~3g의 단백질이 필요하므로 쌀 단백질로 그 양을 섭취하는 것은 어렵지 않으며 유청과 동일한 결과를 제공합니다.
4. 혼합이 용이함
쌀 단백질 파우더는 스무디에 쉽게 섞이거나 좋아하는 레시피에 추가할 수 있습니다. 대부분의 액체와 쉽게 혼합되며 다른 식물성 단백질처럼 백악질의 질감이 없습니다.
또한 유제품이 없고 글루텐이 없으며 저자극성이므로 식이 제한 사항이나 알레르기가 있는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다. 연구에 따르면 근육 단백질 합성에 있어서 유청 단백질만큼 효과적일 수 있지만 위장에는 더 순한 경우가 많습니다.
많은 비건 단백질은 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있는 강한 맛을 가지고 있지만, 쌀 단백질은 미묘한 맛을 갖고 있어 전체적인 맛에 영향을 주지 않으면서 대부분의 조리법에 잘 어울립니다. 베이킹 레시피에 섞어서 사용할 수도 있습니다.
5. 칼로리가 낮습니다.
정상적인 형태의 쌀에는 탄수화물이 포함되어 있지만 단백질 분말 제조업체는 효소를 사용하여 곡물에서 이러한 탄수화물을 제거하여 깨끗한 저칼로리 단백질 공급원을 남깁니다. 이는 탄수화물 섭취를 제한해야 하거나 체중 감량을 시도하는 사람들에게 이상적입니다.
현미 단백질 분말은 유청이나 콩보다 소화하기 쉬운 것으로 간주됩니다. 이는 유제품, 콩 또는 글루텐 알레르기나 과민증이 있는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.
