밀 포도당 일수화물 자당(sucrose)의 대안으로 사용할 수 있는 단순한 설탕입니다. 미생물학적 순도가 높고, 좋은 에너지원이기도 합니다. 그램당 4칼로리를 공급하며 몸에 쉽게 흡수됩니다.
포도당 시럽은 유래된 전분에 따라 이름이 지정될 수 있으므로 성분 라벨에 옥수수 시럽, 밀 시럽 또는 수수 시럽으로 표시될 수 있습니다.
단순한 설탕이다
포도당 일수화물은 흰색의 결정성 설탕으로 물에 쉽게 녹고 달콤한 맛이 납니다. 제과, 케이크, 음료, 비스킷, 쿠키, 잼, 젤리, 꿀 제품의 천연 감미료로 사용됩니다. 혈당 지수가 낮고 충치를 유발하지 않기 때문에 식품에서 사탕수수 설탕을 대체하는 좋은 대안입니다.
포도당은 단순한 탄수화물이며 그 원자는 혈류에 직접 흡수됩니다. 1그램당 4칼로리를 공급하는 중요한 에너지원입니다. 식품첨가물이나 의약품으로도 사용됩니다.
2007년 11월 28일, 위원회는 알레르기 유발 물질 표시가 영구적으로 면제되는 식품 성분 또는 물질을 나열하는 지침 2007/68/EC를 발표했습니다. 여기에는 밀 기반의 말토덱스트린과 포도당을 함유한 포도당 시럽이 포함됩니다. 위원회는 이러한 제품에 대해 진행 중인 연구 결과를 통보했으며 대부분의 알레르기 환자에게 부작용을 유발할 가능성은 없습니다. 그러나 알레르기가 의심되는 경우에는 라벨에 표시해야 합니다.
감미료입니다
포도당이라고도 알려진 포도당은 단순한 설탕이자 탄수화물의 에너지원입니다. 그램당 4칼로리를 공급하며 혈류로 쉽게 흡수되어 신체의 세포, 근육 및 기관에 연료를 공급합니다. 과일, 꿀, 옥수수, 밀, 타피오카 곡물, 수수 곡물과 같은 전분 식품에서 자연적으로 발견됩니다.
옥수수, 쌀, 밀과 같은 식물 재료에서 추출되는 전분을 효소 가수분해를 통해 생산됩니다. 그런 다음 농축, 정제 및 결정화됩니다. 일반적으로 제과, 음료, 아이스크림 및 셔벗, 빵, 시리얼, 유제품, 수프, 소스, 드레싱 및 건조 혼합물과 같은 식품에 감미료 및 식품 첨가물로 사용됩니다. 수용성이 뛰어나고 빨리 용해될 수 있습니다. 또한 유통 기한을 연장하고 통조림 식품의 질감을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
식품첨가물입니다
포도당 일 수화물은 식품 첨가물로 사용되는 설탕의 한 형태입니다. 옥수수나 밀과 같은 녹말 식물의 효소 가수분해로 만들어집니다. 이는 우리의 혈류에서 자연적으로 발생하는 설탕인 포도당과 유사합니다. 이 성분은 식품의 물성을 향상시키고 점도와 질감을 향상시키며 단맛을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 수용해도가 더 높고 신체에서 더 쉽게 이용할 수 있기 때문에 자당에 대한 유용한 대안입니다.
포도당은 또한 사료 산업에서 젖을 떼는 돼지나 젖소와 같은 동물을 위한 영양 보충제 및 에너지원으로 사용됩니다. 또한 맛과 기호성을 향상시키기 위해 다양한 마초 혼합물에 첨가할 수도 있습니다. EFSA는 상세한 평가 결과를 토대로 밀 유래 포도당과 말토덱스트린이 소아 지방변증 환자에게 알레르기를 일으키는 것으로 간주되지 않으므로 식품에 이와 같이 표시할 필요가 없다고 자세히 설명했습니다.
그것은 약이다
포도당 일수화물은 약으로 사용할 수 있는 설탕의 한 형태입니다. 물에 녹는 백색의 결정성 분말이다. 서늘하고 건조한 곳에 최대 24개월 동안 보관할 수 있습니다. 일부 약물의 성분으로도 사용되며 대부분의 약국에서 구입할 수 있습니다.
포도당은 인체에서 발견될 수 있는 천연 설탕입니다. 이는 신체의 주요 에너지원이며 신체에 필수 영양소와 체액을 공급하는 데 사용될 수 있습니다. 포도당은 경구로 복용하거나 주사로 투여할 수 있습니다. 저혈당 환자의 약물로 사용되며 탈수 예방에 도움이 될 수 있습니다.
포도당 시럽은 옥수수, 감자, 쌀, 타피오카를 포함한 모든 전분으로 만들 수 있습니다. 일반적으로 그것이 파생된 전분의 이름으로 표시됩니다. 제품의 안전성을 확인하기 위해 소비자는 복용 전 항상 약사와 상담해야 합니다.
